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生薬4種（オウギ・ブクリョウ・甘草・チンピ）を配合し、ベースと一緒にじっくりコトコト煮込むこと12時間。旨味＋デトックス効果のあるビーフシチューは、ぷち・リッチのメインメニュー。肝機能をアップさせ、新陳代謝が良くなるので、老廃物や疲労物質を分解しやすくする働きがあります。おいしく食べてキレイに元気になれる、うれしい一品。 |
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厳選した食材は三重県浦村のかきをはじめ、京都のゆば・生ふなど、産地直送のものを使用するこだわり。素材本来の味を引き出すのは、手間をかけた江戸菊の技。一品一品出される料理は、それぞれ味の個性がありながら、調和を計算し尽くされている。 |
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